原味戚风蛋糕教程分享

　　用料金龙鱼糕点用小麦粉 70克牛奶 63克色拉油 45克鸡蛋 4个糖 60g柠檬汁 几滴做法步骤

　　1、准备材料，蛋白和蛋黄分离

　　2、4个蛋黄打散

　　3、加入色拉油，搅拌均匀，再加入牛奶，边加边搅拌

　　4、筛入低粉

　　5、画Z字拌匀

　　6、蛋白加入柠檬汁，分三次加糖，打发至小弯钩状态，如图

　　7、取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌均匀

　　8、这是翻拌好的面糊

　　9、再加入1/3蛋白霜，继续翻拌

　　10、翻拌好的面糊

　　11、将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，最后翻拌均匀

　　12、最后翻拌好的面糊，烤箱提前预热

　　13、将面糊倒入戚风模中

　　14、烤箱最下层，170度，烤45分钟，中途加盖锡纸

　　15、看着面糊慢慢膨胀，超级舒服

　　16、4个鸡蛋的量，烤了一个大爆头，赞

　　17、烤好取出立即震出热气，倒扣冷却，再脱模

　　18、切片，加上酸奶，拍照

　　19、美美哒！

　　20、喜欢，一下吃了2块