粤菜招牌菜菜甜品双皮奶

粤菜招牌菜菜--甜品双皮奶

　　食材准备

　　蛋清：3个

　　白砂糖：60g

　　牛奶：550g

　　做法步骤

　　1：将牛奶放电磁炉中烧开(要不断的搅拌，防止烧糊)

　　2：再将烧开的牛奶分别倒入杯子中，待凉(上面会结有一层奶皮)

　　3：蛋清加白砂糖混合搅匀备用

　　4：将放凉的牛奶分别倒入到蛋清盆中搅拌均匀即可

　　5：再把混合好蛋奶液重新倒回留有一层奶皮的杯子中，用保鲜膜封好

　　6：放入烧开水的锅中蒸12分钟即可(切记时间不可过久，否则容易老)

　　7：出炉后待凉放入冰箱冷藏，口感更佳