咸菜扣肉制作步骤

咸菜扣肉步骤

　　1.肥肉切片，厚薄均匀。

　　2.咸菜切碎，尽量碎点。

　　3.因为是腊肉，有盐味，所以未加任何调料。将腊肉皮朝下一块块排列在碗底。

　　4.上面铺上一层咸菜，淋上花生油。

　　5.入锅蒸半小时至一小时，蒸熟倒扣在盘子里上桌。

　　小贴士：如是新鲜肉，要先入调料入味。