土豆碾成泥加上芝士，香甜又健康

　　土豆别只会炒着吃，碾成泥加上芝士，香甜又健康，一家老小都爱吃

　　配料：

　　土豆 、紫苏 、盐 、剁辣椒 、芝麻油 、食用油

　　烹饪步骤：

　　1.小土豆去皮并洗净。

　　2.把去皮的土豆放锅中加水煮5分钟左右至土豆熟。

　　3.把准备的紫苏选取嫩叶部分，并且洗净，切成碎末

　　4.煮熟的土豆捞出后，过冷水，控干水份。

　　5.控干水份的土豆碾压成土豆泥。

　　6.锅烧热后，刷上一层芝麻油，把土豆泥倒入锅中翻炒1分钟。

　　7.加紫苏，继续翻炒均匀，土豆泥稍冷后，将炒好的土豆泥揉成一个个的小丸子。

　　8.锅中刷上一层油，待锅热后，将土豆丸子煎成金黄色即可。

　　9.在锅中加入油，放剁辣椒，加入生抽和水，待水开后，煎好的土豆丸子倒入锅中，焖30秒待土豆丸子入味，出锅即可食用