酸甜爽脆麻麻鲜香青花椒炝拌莲藕分享

　　用料莲藕 1节青椒 半个姜 2片葱 1段青花椒 20粒干辣椒 2个白糖 2勺盐 1勺米醋 4勺鸡粉 1/4勺

　　做法步骤

　　1、准备好所有食材

　　2、将配菜和小料切好

　　3、莲藕切薄片，冲洗干净淀粉

　　4、锅中加水，水开后放入莲菜和青椒，倒入2勺白醋，焯一下水，断生后捞出过一下凉开水

　　5、将放凉的莲菜上放入葱丝，姜丝，干辣椒，青花椒

　　6、放入白糖

　　7、盐

　　8、鸡粉

　　9、米醋

　　10、另起锅烧好热油泼在调料上，立马盖上盖子让调料的香味激发出来，2分钟后将盖子打开拌均匀即可装盘

　　11、爽脆下酒 绝了