上海家常菜雪菜冬笋

雪菜冬笋

　　非常具有上海人粗菜细做的风格，是上海家常菜中蔬菜类的代表。

　　食材：新鲜雪菜、冬笋、白糖、淀粉各适量。

　　做法：

　　1.冬笋切片过水，取出沥干水待用。

　　2.热锅，加少量油，雪菜、冬笋一起入锅，加糖一小勺，1/3杯水，盖上锅盖，大火焖15分钟后，大火翻炒，勾薄芡，淋油，起锅，装盘。