清蒸太阳鱼制作方式

　　我们家很爱吃鱼,咸水鱼或淡水鱼都爱吃,今天买来了太阳鱼,肉肉的,鱼骨很容易挑出来,个头就手掌大,一顿一条显然不够的,哈哈~因为实在太美味啦~

　　主料：太阳鱼辅料：油 盐 姜 小葱 蒸鱼豉油准备时间：10分钟内

　　1.将太阳鱼去腮、去内脏、去掉鱼鳞，再清洗干净。

　　2.用刀在鱼身斜划两刀，在鱼的两面抹上油。

　　3.撒上盐。

　　4.准备好姜丝和葱段。

　　5.在鱼身上铺上姜丝，在鳃里和鱼肚里也塞上姜丝，这样蒸出来的鱼不会腥。

　　6.锅里加水，烧开，将太阳鱼放入锅里蒸8分钟左右。

　　7.蒸好后的鱼汁不要倒掉。

　　8.热锅、倒油，倒入鱼汁、蒸鱼豉油，煮沸，酱汁就做好啦~

　　9.将姜丝取出，撒上葱丝，淋上酱汁，美味的清蒸鱼就做好啦~

　　1,做清蒸鱼,我是用专门的蒸鱼豉油,盐只需放少许就行,用蒸鱼豉油调出来的汁十分鲜美！

　　2,蒸鱼时注意火候,不能蒸太长时间,一般的鱼大约蒸8分钟就行了,蒸久了会影响口感的。