青梅排骨简单制作方法

　　用料排骨 350g青梅 4粒味达美臻品料酒 2勺味达美醇香蚝油 1小勺冰糖 15g味达美初榨原生酱油 1勺味达美清香米醋 1勺六月鲜红烧酱油 1小勺生姜 1小块香葱 1根茴香 1个草果 1个

　　做法步骤

　　1、准备好食材。

　　2、排骨用清水浸泡半小时后清洗干净。

　　3、锅中加入清水把排骨放入，待煮开后加1勺味达美臻品料酒继续焯水捞起。

　　4、处理好所有食材。

　　5、准备好调料汁：1勺味达美臻品料酒＋1小勺味达美醇鲜蚝油＋1小勺六月鲜红烧酱油＋味达美初榨原酿生抽1勺＋白糖8克和味达美清香米醋。

　　6、锅烧热倒入食用油烧七分热加入生姜片炒香，倒入排骨翻炒均匀。

　　7、把调料汁倒入拌匀。

　　8、加入开水没过食材，加打碎末的青梅，一起搅拌均匀盖上锅盖大火煮开转中小火慢慢炖煮1小时左右。

　　9、装盘撒上葱花点缀。

　　10、上桌即可享用这道酸甜可口又下饭的青梅排骨啦！

　　小贴士

　　排骨一定要冷水把血水浸泡出来洗净，焯水一定要冷水放入，青梅一定要打成末，煮入味才好吃。