青瓜炒肉丝详细做法

　　要吃得营养就要荤素搭配得当,今天做的青瓜炒肉丝,营养健康。将青瓜和肉都切成细长状,不仅炒的时候省时,而且好入口,适合孩子食用。

　　主料：青瓜辅料：油 胡椒粉 蒸鱼豉油 鸡粉 生粉 盐准备时间：10-20分钟

　　1.将瘦肉切成丝，加入胡椒粉、蒸鱼豉油、生粉、鸡粉、盐拌匀。

　　2.腌20分钟左右。

　　3.将青瓜洗干净。

　　4.去皮，切长条状，准备好蒜蓉。

　　5.炒锅加热、待油温7成热时加入蒜蓉炒香。

　　6.加入肉丝，煸炒。

　　7.加入少量水，蒸鱼豉油，将肉炒至微黄。

　　8.加入青瓜，翻炒。

　　9.加入适量盐，翻炒。

　　10.加入适量蒸鱼豉油，翻炒。

　　11.上菜咯。

　　1,肉丝要提前腌20分钟左右,才入味。

　　2,青瓜特别容易熟,不宜炒过久,否则影响口感。