清淡粤菜比翼双飞做法

比翼双飞（桂花鸡翅）

　　配料: 鸡翅花少许，红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽

　　做法:

　　1．鸡翅洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时

　　2．鸡翅煎至双面黄，煎要小火

　　3．锅里放老抽红糖，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里小焖一会，红得透亮的汁 就挂在鸡翅上了。也要小火，千万别把糖烧焦。

　　鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。又好看又好吃（多吃鸡翅对皮肤好，红糖补血，桂花补肾，超市卖花茶的地方有干桂花）