周末啦,好久没做排骨了,家里还有糖醋排骨的料汁,懒人版糖醋排骨上线
用料排骨 500克姜片 3片香醋 1勺料酒 1勺盐 适量熟白芝麻 适量葱 1根做法步骤
1、500克排骨洗净备用
2、冷水下锅,排骨焯水
3、倒入料酒去腥
4、焯水后的排骨捞出用热水洗净备用
5、起锅烧油
6、加入切好的葱姜炒香
7、倒入洗净的排骨煸炒
8、排骨煸炒的颜色微黄就可以啦
9、重点来啦,加入陈皮糖醋酱
10、先放入料包
11、再放入陈皮
12、翻炒均匀
13、加入两碗水,大约500克水或刚淹过排骨就可以
14、小火炖35分钟左右
15、大火收汁
16、出锅前加入一点醋,可以再酌情放盐
17、收好汁就可以啦
18、出锅,撒上白芝麻更好看更香
19、摆盘啦
20、嗯,真香,味道不错
小贴士
排骨焯水要冷水下锅,焯水后用热水清洗干净 本身酱料包就有咸味,口重的可以酌情放盐