饺子馅儿先放油还是先放盐呢？

　　有很多人在拌饺子馅的时候都会出现一个非常大的问题，就是大家所用的食材都是差不多的，但是为什么制作出来的饺子馅味道却差了很多呢？就比如用了同样的油和盐，因为是放的顺序不对，所以这样子做出来的饺子馅味道也会有很大差别一个很，但另一个会很想很多人就会感觉到非常的奇怪，原来调料都是一模一样的，为什么会有这么大差别呢？就跟着我来一起看一下吧。

　　这里牵扯到一个密度问题，因为这个角色的时候里面会有很多水分，一旦在里面加入一些食用盐，固态的盐不止就会在里面形成液态，如果里面的液态物体密度很大，那么它就可以融入一些密度小的东西，如果现在肉里面融入一些密度小的，再融入一些密度大的就很难了。所以说在这个时候是先放油还是先放盐也是非常重要的。

　　大家在做饺子馅的时候应该这样做，首先选一个五花肉五花肉肥瘦自己决定，然后把这种五花肉剁成肉末，加入一些平时使用的佐料，就比如说蒜叶，生姜，葱韭菜这些这些全部都要剁碎越碎越好，一起和肉末搅拌在一起。初步的角色其实已经形成了，在这个时候要在里面加入一些调料，很多人都不知道盐和油该怎么放，就会导致上面说的味道差别很大的现象，正确的做法是饺子馅初步形成之后率先应该放进去的就是食用盐，不管是颜还是由他们都是液态，一般人类的东西密度高一点，盐被盐水浸入肉中之后，肉质内部的液体就会密度变大，这个时候再加香油是能够融入到肉里面的。