椒盐排骨，简单易做，好吃销魂

　　用料排骨 700克（最好精排）鸡蛋 1个五香粉 1小勺辣椒粉 1勺白胡椒粉 1小勺椒盐 1勺生抽 1勺葱姜蒜 适量淀粉 适量

　　做法步骤

　　1、准备好所需要的食材。

　　2、排骨洗净，放入清水中浸泡，去除血水。

　　3、泡好的排骨捞出沥水，放入大碗中，倒入生抽，少许盐，白胡椒粉和葱姜，腌制2小时入味。

　　4、腌制好的排骨取出，沥水，倒入一个蛋黄。

　　5、倒入适量干淀粉搅匀，让每一块排骨上都裹上粉浆。

　　6、炒锅烧热食用油，油温5成热下入排骨，中小火慢慢炸熟，大概用时10分钟。

　　7、捞出控油，油温再次加热。

　　8、倒入排骨复炸，这是为了让排骨吐油，着色，大概用时2分钟，炸好后捞出控油。

　　9、锅中留底油，下入蒜末爆香。

　　10、倒入排骨，五香粉，辣椒粉，椒盐，翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可上桌。

　　11、椒盐排骨上桌喽——！