茭白鱼豆腐煲做法步骤

茭白鱼豆腐煲步骤

　　1.鱼豆腐备好待用。

　　2.茭白、杏鲍菇备好待用。

　　3.葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用。

　　4.备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。

　　5.上油锅，下姜。

　　6.放入茭白翻炒。

　　7.放入杏鲍菇翻炒。

　　8.放入鱼豆腐翻炒。

　　9.放入葱翻炒。

　　10.放入料酒翻炒。

　　11.放入鸡精翻炒。

　　12.放入生抽。

　　13.放入适量的盐翻炒。

　　14.放入适量清水。

　　15.焖煮3-5分钟即可关火出锅。

　　16.盛出待用。

　　17.另起砂锅上火煮米。

　　18.煮至砂锅中不见水分时，打开砂锅盖。

　　19.放入炒好的茭白、杏鲍菇、鱼豆腐菜(菜的汤汁也一并浇入砂锅中)，依次放入上锅米饭上面码好。

　　20.盖上锅盖，再焖5分钟即可。

　　21.出锅上桌。