蚝油鸡肉烧栗子该怎么做

　　用料鸡肉 400克板栗 200克香葱 2根姜丝 30克东古上等蚝油 80克东古一品鲜酱油 半勺辣椒 1个

　　做法步骤

　　1、准备所需食材，鸡肉斩切小块，清洗干净备用

　　2、鸡肉焯水煮开洗净备用，板栗，放到水中煮上十分钟左右，煮过的板栗放凉后剥壳（这样一涨一缩板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。）

　　3、材料处理好

　　4、砂锅中倒入适量油，油七成热后，放入适量姜片、辣椒，放入鸡肉，中火煸炒均匀，再把板栗放入砂锅中一起炒均匀

　　5、加入蚝油酱油调味，拌匀后，再加入少许清水，盖好锅盖

　　6、大火烧开后转小火慢炖10分钟，最后大火收汁即可。

　　7、撒上适量香葱段

　　鸡肉的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。

　　2、禁忌食用多龄鸡头。

　　3、禁忌食用鸡臀尖。

　　4、不宜与兔肉同时食用。

　　5、不宜与鲤鱼同时食用。