海鲜粥的食用禁忌讲解

　　制作海鲜粥的材料：

　　主料：香米。

　　辅料：鲜鱿鱼、大虾仁。

　　调料：盐。

　　海鲜粥怎么做 海鲜粥的做法步骤：

　　1、大米适当浸泡至全白后焖煮全熟。

　　2、鲜鱿鱼洗净后打花刀、焯熟，大虾仁洗净、焯熟备用。

　　3、将虾仁、鲜鱿鱼下入米粥中，继续焖煮3分钟左右。

　　4、出锅前少量加盐调味即成。

　　制作海鲜粥的窍门：

　　1、大米的质量直接关系到成品的口感。

　　2、盐要少放一些，适当提味就好。

　　海鲜粥的营养功效：

　　海鲜粥是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

　　海鲜粥饮食禁忌：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食；食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，损精；虾忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；虾忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。