韩式辣煮鸡的做法

　　材料：鸡 1只（约100克）、土豆 400克、胡萝卜 200克、洋葱 半个、香菇 100克、热水 1大碗、植物油 2大勺、蒜 5瓣、红干椒 1根、姜末 2茶勺、大葱 1段、香油 1大勺、酱油 7大勺、辣椒粉 2大勺、韩式辣椒酱 3大勺、胡椒粉 1/3茶勺。

　　做法：

　　1、将鸡收拾干净，剁成小块。

　　2、蒜切片；土豆和胡萝卜去皮切块；香菇切片；大葱和红干椒切斜段；洋葱切粗丝。

　　3、锅中倒油，下蒜片、姜末、红干椒爆香。

　　4、然后放入鸡块炒至变色。

　　5、鸡块变色后再放香菇、土豆、胡萝卜，持续用大火炒。

　　6、加入酱油。

　　7、加入辣酱酱。

　　8、加入辣椒粉。

　　9、加入胡椒粉。

　　10、炒至香气透出，加入热水煮滚。

　　11、放入洋葱和大葱炒匀。

　　12、改用小火煮鸡肉至熟，锅中汤汁剩下一半时，淋入香油即可。