韩式炒年糕制作步骤讲解

　　韩式炒年糕

　　甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不是用油炒熟，而是利用水煮的方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

　　年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺

　　1、准备好年糕450克

　　2、用刀子把年糕切短，切细

　　3、锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温

　　4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了

　　5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟

　　6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜

　　7、盖盖，大火焖煮2分钟

　　8、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀

　　9、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀

　　10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀