冬季，要常给家人吃的6道菜简单介绍

　　【辣子鸡丁】微辣咸香还下饭的一道菜，最主要的是它快手没难度，很容易一次就做成功。

　　需要的食材：鸡胸肉1块，黄瓜1/3根，熟花生米1把，郫县豆瓣酱适量，姜末，料酒，淀粉，盐，植物油

　　做法：

　　1，鸡胸肉切成丁，放姜末、料酒、白胡椒粉、生抽和淀粉拌匀，腌5分钟。黄瓜切丁；

　　2，炒锅加植物油烧温热，再倒入鸡肉丁炒变色无水汽盛出；

　　3，加入1-2勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入黄瓜丁炒断生；

　　4，倒入炒好的鸡丁，加熟花生米，放盐炒匀炒香出锅

　　【鸡蛋炒芹菜末】很青口的一道菜，清淡还下饭，做法也很简单，快手味美。

　　食材：鸡蛋2个，芹菜茎适量，盐，植物油，葱花

　　做法：

　　1，芹菜茎洗净，拍裂后切末，鸡蛋打散；

　　2，炒锅加植物油烧到温热，倒入鸡蛋液，快速用筷子搅散成鸡蛋碎盛出；

　　3，炒锅再加植物油少许，葱花炝锅，倒入芹菜末炒断生；

　　4，倒入鸡蛋碎，加盐炒匀出锅。

　　#美味食谱#【青椒肉丝炒鸡蛋】咸香味美，营养丰富，做为下饭快手菜它绝对是当之无愧，且很讨人喜爱。

　　食材：薄皮青椒，偏瘦猪肉，鸡蛋，葱花，盐

　　做法：

　　1，鸡蛋打散，青椒切丝，猪肉切丝，猪肉加料酒、姜末和生抽淀粉拌匀，腌5分钟；

　　2，炒锅加植物油炒鸡蛋成块盛出；再葱花炝锅炒肉丝变色盛出；

　　3，葱花炝锅，倒入青椒丝大火炒断生，倒入鸡蛋和肉丝，加入酱油和盐炒匀出锅

　　【西葫芦香菜炒鸡蛋】很香的一道快手菜，别看食材简单，三种食材巧搭配，它就是美味，而且是吃不烦的那种，很下饭。

　　食材：西葫芦，鸡蛋，香菜

　　做法：

　　1，鸡蛋打撒，西葫芦切片，香菜切段；

　　2，锅里先加植物油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块，盛出备用；

　　3，葱花炝锅，炒西葫芦断生，倒入鸡蛋，加入香菜段，加盐、酱油，大火炒香出锅

　　【平菇炒肉】蘑菇很家常的吃法，平菇和猪肉是绝搭，香喷喷营养还下饭

　　食材：平菇，肥瘦猪肉，辣椒，蒜末

　　做法：

　　1，平菇洗净攥水，撕成小块，猪肉切片，辣椒切丝；

　　2，炒锅放油，先炒肉片出油变色，加料酒和葱姜炒香；

　　3，倒入平菇，加盐，大火翻炒至出汤，最后汤汁很少

　　4，放入蒜末，炒匀出锅

　　【杭椒炒肉丁】香辣下饭菜，天冷更适合吃，暖身快，做起来也好上手

　　食材：杭椒，鸡胸肉，葱姜

　　做法：

　　1，鸡胸肉切丁，放生抽、料酒胡椒粉和玉米淀粉拌匀，腌5分钟；杭椒切圈

　　2，先炒鸡肉丁变色盛出，再倒入杭椒炒断生

　　3，倒入炒好的鸡丁，加盐，加酱油炒匀炒香出锅

　　冬季，要常给家人吃的6道菜，家常还快手，味美还下饭！