茨菰蜜制牛肉烹饪方法

　　茨菰蜜制牛肉

　　原料：

　　澳洲小牛肉，茨菰，熟蜜豆粒，薄荷叶，葱，姜。

　　调料：

　　八角，蜂蜜，酱油，胡椒粉，黄酒。

　　制法：

　　1、茨菰去皮，洗净备用。

　　2、将小牛肉切成厚的方块，焯水，放入清水锅中，加葱、姜、八角、蜂蜜、酱油、胡椒粉、黄酒烧开，转小火炖至酥烂。

　　3、放入茨菰，小火烧至茨菰软糯，大火收汁，将小牛肉、茨菰装盘，淋入原汁，点缀熟蜜豆粒、薄荷叶即可。