鲍鱼还是清蒸受欢迎，蒸一蒸就出锅

　　【菜肴】：蒸鲍鱼

　　【烹饪材料】：六个鲍鱼、一个洋葱、两瓣大蒜、一个芫荽、一个小米辣椒和一小片姜一。

　　[烹饪步骤]：

　　首先，准备这道菜，包括6只中等大小的鲍鱼。

　　2.青椒的红辣椒洗净后，切成辣椒圈，芫荽切成块，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。

　　3.清洗鲍鱼，在水中浸泡20分钟，然后用牙刷刷鲍鱼的内外。

　　4.剥去鲍鱼的外壳，然后挖出鲍鱼的内脏。

　　5.往锅里放半壶水，煮开。然后把洗净的鲍鱼放入沸水中，烫一下。不用花太长时间就能把它漂白。

　　6.鲍鱼热烫后取出，在表面画一把花刀，然后放入盘中，在蒸笼中蒸5分钟。

　　7.锅中加入适量食用油加热，然后加入姜末、蒜末炒香，再加入青椒、红辣椒，继续炒匀。

　　8.加入两勺酱油，一勺蚝油，然后一勺料酒。

　　9.搅拌均匀后，加热搅拌酱汁，倒入鲍鱼上。最后，撒上葱来装饰它。这只美味简单的蒸鲍鱼做好了。

　　[烹饪技巧]：

　　1.蒸鲍鱼时，不能蒸太久，否则味道会变硬，不好吃。大约需要5分钟。

　　2.蒸煮注重原汁原味，不需要太多调味料。您可以根据自己的喜好适当添加它。

　　3.将漂白的鲍鱼涂在壳的表面，这样在浸泡果汁时更容易品尝。

　　4.鲍鱼的内脏不能食用。当你出来时，你必须切除内脏。清洗鲍鱼时，必须小心清洁内外，否则沉淀物会影响味道。

　　5.小米辣椒和青椒都很辣。如果你不能吃辣的，你可以换成红甜椒或减少用量。