电饭煲烤面包的配方和做法

【食材准备】

中筋面粉300克，鸡蛋两个，盐2克，酵母粉3克，白糖50克，牛奶100克，植物油30克，黑芝麻一撮。

【烹饪步骤】​

①首先把面粉放入一个大碗中，加入两个鸡蛋，加入2克盐，3克酵母粉，50克白糖，加入100克的温牛奶去搅拌均匀。

 

②全部搅拌成大面絮状以后，再加入100克温牛奶搅拌均匀，用手和成一个光滑的面团，把这个面团放在案板上，用力的像搓衣服一样去揉搓，揉搓的时间要比较长，最后揉出手套膜就可以了。

 

③把面团整理好放在碗中，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发40分钟，40分钟以后面团会变为原来的两倍大，这时候就可以取出来。

 

④面团不需要揉放在案板上，直接把它搓成长条，再切成八个大小均匀的剂子，把每一个小剂子都揉一下，揉成圆圆的馒头胚的形状。

 

⑤在电饭煲的内胆中刷上一层油，然后把八个小剂子均匀地摆放在电饭煲的内胆中一圈，再盖上保鲜膜，继续醒发至原来的两倍大。

 

⑥醒发好了以后变得非常大，挤在一起，在顶上刷上一层蛋黄液，注意不要放入蛋清，再撒上一层黑芝麻，然后放入电饭煲中盖上盖子，打开煮饭键。

 

⑦等电饭煲自动跳闸以后，就可以把面包取出来了，用手按压一下非常的松软，然后用手撕开看一下，就会看到一层一层的，组织非常丰富特别好吃，喜欢就做来试试吧！