营养翻倍又简单的西红柿豆腐汤

孩子们的健康成长离不开各种营养元素，尤其是钙，所以很多做父母的都急忙的给孩子补钙，比如喝牛奶、吃钙片、炖骨头汤喝等等。其实在小编看来，这些的效果都不是太好的，尤其是骨头汤，我们喝到嘴里的汤里已经几乎没有钙量了，所以还不如在平时多吃一些含钙量钙的食物呢。

 

比如小编今天和大家分享的西红柿豆腐汤，西红柿含有人体所含的多种维生素，具有补水润燥、酸甜开胃的作用呢。而豆腐呢，虽然便宜又普通，但是含有大量的蛋白质、钙、锌等物质，常食具有补钙促生长、增强记忆力、增强机体免疫力的作用呢，并且经过研究证明，每天两小块豆腐，就能满足一个人一天对钙的需求呢。

 

西红柿酸甜多汁，豆腐软嫩鲜香，搭配在一起炖成汤简直是绝配，又清爽又好喝，还特别的有营养呢，比起骨头汤清爽鲜美，更有食用价值。下面呢，就把这道西红柿豆腐汤的详细做法分享给大家，花不了几个钱，补钙补锌，清爽好喝又鲜美，春天常做给孩子喝比骨头汤强多了。

【西红柿豆腐汤】

 

所需食材：西红柿、豆腐、葱、姜、食盐、清水、淀粉、食用油、热水

步骤一：西红柿放入清水中洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮，切成块备用。

 

步骤二：豆腐切成块，葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切成细丝。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝，煸炒出香味，然后倒入西红柿。

 

步骤四：中小火翻炒，一直翻炒到西红柿出浓郁的汤汁，然后倒入适量清水。

步骤五：大火烧开，然后倒入豆腐，撒入适量食盐，继续慢炖15分钟，关火即可盛出食用。

 

小贴士：

1、西红柿用热水烫一下撕掉外皮，这样可以更方便炒出浓郁的汤汁。

2、豆腐下锅以后一定要轻轻推散，因为豆腐太软嫩了，用大力的话会导致豆腐散碎的。