苹果派面包，柔软拉丝，吃起来口感极好

做法：

1，小盆中加入400克的面粉，2克食盐，3克酵母粉，20克的白糖，喜欢吃甜一点可以多放白糖，打入两个鸡蛋，先搅拌把鸡蛋打散，再用130毫升的温水随倒随搅拌。

 

2，搅拌成面絮之后加入20毫升的食用油或者选用融化好的黄油也可以，搅拌一下。

 

3，下手先揉成粗糙的面团，盖上盖子饧面10分钟，再继续揉面，揉成手套膜拉伸不会破裂即可，揉面大约需要15-20分钟，盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵一个晚上，第二天取出面团回温一个小时。

 

4，准备好两个苹果去皮后切成小丁，锅中加入80克的白糖，180毫升的清水，煮倒冒泡泡加入苹果丁小火慢熬，熬到黏稠即可关火出锅，非常好吃的苹果陷就做好了。

 

5，面回温饧发好之后揉面排气搓成长条，分成8个大小均匀的小剂子，把每一个小剂子擀成薄饼，包裹上苹果陷像包包子一样整理成圆球。

 

6，模具刷上一层食用油放入生坯盖上保鲜膜二次饧发两倍大

 

7，饧发好之后刷上一层蛋黄液喜欢吃芝麻可以再撒上一点芝麻，盖上保鲜膜，扎几个小洞，放入蒸锅蒸40分钟关火焖5分钟

 

8，时间到出锅，非常漂亮的苹果面包就做好了，色泽金黄蓬松暄软和烤的一样