做法:
1,碗中加入100克牛奶,3克酵母,20克白糖,打入两个鸡蛋,搅拌均匀
2,加入350克高筋面粉,3克食盐搅拌
3,搅拌成面絮后加入20克食用油
4,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个晚上
5,准备好两个大苹果,去皮切成小丁备用
6,起锅倒入50克白糖,100克清水,小火熬制变色后倒入苹果丁,翻炒变干,加入半碗的淀粉水,炒至黏稠关火
7,焦糖苹果馅就做好了,晾凉备用
8,面饧发好之后揉面排气,分成大小均匀的小剂子,取出面挤揉一揉按扁包裹上苹果焦糖
9,模具放入一张吸油纸,放入包好的生坯放入锅中二次饧发15分钟
10,饧发好之后刷上一层蛋黄液,水开后放入蒸锅蒸40分钟
11,非常好吃的苹果焦糖面包就做好了