水果吃得好营养没得跑

嗨，大家好！

今天咱们聊聊怎么吃水果。

跟其他素食相比，水果的受欢迎程度明显要高出一大截，这跟它们美妙的口感是分不开的。而且，适当食用一些水果还可以起到补充维生素和某些微量元素的作用。

菠萝

香甜丝滑的芒果，酸甜可口的菠萝，消暑神器大西瓜……

只能说，美味的水果太多。我们该怎么办？

好办！只要掌握几个原则，就能纵横驰骋于水果江湖而不踩雷。

首先呢，吃水果要看个人体质。我们的祖国地域辽阔，经纬度的跨度都很大，不同的地理环境和气候因素等条件，孕育出了各种风味的水果。无数的前辈们，在漫长的食用或者说品尝水果的过程中，发现了其中的一些规律。

先说说水果的寒热属性。简单来说，产于南方的大部分水果偏凉性，比如芒果、山竹、火龙果、香蕉、橙子、柚子等等。不够也有例外，比如榴莲、桂圆、荔枝等就属于温性水果。而产于北方的大部分水果则会偏向温性一点，苹果、橘子、葡萄、桃子、山楂、草莓、樱桃等等。同样，北方水果也有偏凉性的，比如柿子、鸭梨、李子、杏子这些。

沙白瓜

再给大家介绍一个有趣的家族。那就是很多名字里带“瓜”的水果，几乎都是凉性的。哈密瓜、沙白瓜、西瓜、香瓜等等。木瓜例外，属于温性。

无论什么水果，大多生食比较美味。而人体消化食物之前，首先要把食物的物理温度变成跟体温相同的温度，之后才能开始消化。从这一点上来看，气血虚弱、脾胃寒凉或者消化不良的小伙伴们不太适合生食水果，轻则腹痛腹泻，重则有可能进一步加重气血虚弱及脾胃损伤，进而导致精力下降、免疫力降低等问题。

猕猴桃

其次，吃水果跟季节还有一定关系。人体环境随着季节变化，大家可能不知道，我们的身体在春季和夏季其实相对脆弱一点，春天肝火偏旺，脾胃受到制约，要是水果吃多了，消化就容易出问题。夏季呢，因为气候炎热，人体代谢加快，还要适量出汗以降低体温，这些工作都给心脏增加了不少负担。这种情况下，人体的消化能力也会有所下降。况且，夏天的暑气和湿气都对脾胃有一定影响。到了秋冬季节，适当吃些水果反而有益处，可以缓解空气干燥以及饮食引起的肺燥、内热等问题。

最后呢，大家绝对要对脾胃这个后天之本引起重视。我们吃下去的食物只有经过消化，被分解成身体所需的营养之后，才能参与到身体组织的更新和代谢过程中去。否则，就算把它们吃进肚子里，也只能成为垃圾废物，加重胃肠的消化负担。

桃子

所以呢，对于儿童、老人以及脾胃功能较弱的人群，可以适当食用蒸熟或者煮熟的水果，可以参考各类水果罐头的做法，这样既能品尝美味，又不会给身体增加太大的负担。尽管加热过程会破坏水果中的某些营养物质，不过冷静想一想，吃的营养再多，身体无法吸收的话，倒不如吃一些营养相对偏低，却很容易消化吸收的食物来得实在。

最后再补充一点，最好吃应季的水果。我们来自于自然，很多时候，顺应自然规律也许才是最明智的选择吧。