鸡蛋豆腐也叫日本豆腐，软嫩细腻，海参的口感Q弹，营养丰富

鸡蛋豆腐也叫日本豆腐，软嫩细腻，海参的口感Q弹，营养丰富，汤汁泡米饭也很鲜美！

By sevenzhou

用料

• 海参 2只
• 鸡蛋豆腐 3袋
• 香葱 2根
• 盐 1勺
• 糖 1/2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣
• 红椒 少许

做法步骤

1、准备好食材。

2、鸡蛋豆腐从中间切两半，把豆腐慢慢从袋中挤出来，切成差不多厚的圆片，摆放在盘子里。

3、海参切圆段，不用太薄。

4、葱和蒜切碎，红椒切碎。

5、蒸锅中放入摆好的豆腐蒸5分钟。

6、蒸鸡蛋豆腐的同时另取炒锅，锅中油热放入切好的蒜和葱炒香。

7、放入海参。

8、加两勺生抽。

9、加一勺蚝油。

10、加一勺盐，一勺糖。

11、加入适量的水。

12、水淀粉搅匀倒入锅中。

13、加入红椒碎翻炒一下关火。

14、把炒好的海参摆放在鸡蛋豆腐上面，浇上汤汁。

15、继续盖上锅盖再蒸1分钟即可，之前豆腐已经蒸熟，海参也是炒熟的。

16、出锅装盘。

17、来一个特写。

18、搭配一碗海参汤太完美了！

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