清明小长假就要来了,有扫墓的、有祭祖的、还有短途旅游的......以上这些,都不是重点。对于清明养生这件事,我还是最关心你的“胃”,毕竟吃饱吃好才有力气做上面的事情嘛。
上图中的食物叫馓子,它是一种油炸食品,口感香脆、色泽黄亮。 馓子虽好吃,但每次不要吃得太多,更不要当饭吃,以免消化不良哦!
清明节、寒食节,相信很多人在这段时间都吃过一种叫“青团”的绿色糕团,那种特别的青草香和油绿的青色一定会在吃货的记忆里留下深刻的印象。,青团有的是采用青艾,有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。绿绿色的青团,充满了春天的气息。在这青青绿绿的节日,吃着青团,不仅有着对先人的怀念,更有着对未来的憧憬吧。
“相传百五禁烟厨,红藕青团各祭先。”《吴门竹枝词》里说的就是人们在清明节吃冷食青团,并用红藕、青团祭祀祖先的典故。青团最早在唐代以前便已出现。青团之于清明,就好比粽子之于端午、月饼之于中秋。用艾挤汁包的青团,色泽青绿,味道尤绝,尝一口,甜而不腻、肥而不腴。
清明节比较适合吃“青色”的食物,在清明节前后,很多地方喜欢蒸蒿饼食用。蒿饼色泽翠绿,气味清香。
具有驱寒除湿的作用,在这个季节食用,还能起到防春燥的功效。