超香软糯的中式小甜点“心太软”不炸不煮简单一蒸，补血又养颜

第一次看到这款传统的小甜点的时候，喜欢的不得了，又因为做法简单，所以经常做给家人吃。

红枣糯米的结合，吃到嘴里红枣香味掺杂着糯米的芬芳，红枣又有补气血的功效，女孩子多吃一点对身体也非常好。

 

【食材】

红枣40颗、糯米粉80g

温水50ml、白砂糖10g、清水50ml、干桂花适量

【做法】

1、 准备好材料，红枣是在超市买的，大概3-4公分左右长度，红枣洗净在温水里浸泡半小时。

2、 用小刀切开，不用切段，去掉枣核。

 

3、 糯米粉加温水，用筷子搅拌成絮状，再揉成细腻光滑的面团，如果觉得干可以加点水，太湿可以加点面粉。

4、 把面团搓成长条，切成小剂子，根据大枣的大小来，搓成椭圆型。

 

5、 把糯米团放入去了核的红枣中间，向中间捏一下，让红枣紧紧的包住糯米团。

6、 全部捏好就放在盘子里，蒸锅大火烧开水，放入糯米团，大火蒸10分钟左右。

 

7、 蒸枣的时候，熬一个糖水（细砂糖、清水放进锅里煮开后再小火煮2分钟，关火后，倒出一勺糖水放上干桂花，做成桂花糖水）

8、 蒸熟的枣取出，每一个在糖水里滚一下，让大枣通透发亮，晾凉避免黏在一起，摆在盘中浇上桂花糖水即可。

 

简单的“心太软”就做好啦，成品颜色鲜亮，红红火火，特别喜庆。非常适合过年过节，学起来做给家人吃吧。

【烹饪小贴士】

1、 揉面团时一定要少量多次的调整面团的软硬度，不要一次加太多。

2、枣如果比较大就多蒸一会，熟了即可。