做法:
1,准备好绿豆清洗干净,用清水浸泡4个小时以上,放入电饭煲中加入适量的清水开启煮饭模式
2,准备好240克的普通面粉,加入30克的白糖,50克食用油,用70毫升的开水随倒随搅拌
3,搅拌成面絮之后揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧面半个小时
4,准备好90克的普通面粉,加入10克的玉米淀粉,倒入45克的食用油搅拌成面絮,揉成光滑的小面团
5,绿豆煮好之后加入两勺白糖,20毫升的食用油放入料理机中打成豆泥,团成小圆球备用
6,面团饧发好之后擀成薄饼,包裹上油酥
7,擀成薄片,折叠起来再擀成薄片,再对折擀成薄片卷起,分成大小均匀的小剂子,盖上保鲜膜饧发15分钟
8,饧发好之后按扁包裹上豆泥团成圆球备用
9,电饼铛放上一张锡纸,放上生坯按扁小火慢烙3分钟,3分钟后翻面再来回的翻动两次
10,烙至两面金黄即可出锅,非常好吃的绿豆酥饼就做好了