肉夹馍在家轻松做，馍香肉更香，一看就会，咋做都不废！

今天给大家分享一个肉夹馍非常好吃的做法，只要记住这几个要点比外面卖的还好吃。

 

 

做法：

1，大碗中加入300克的面粉，3克食盐，3克酵母，用160毫升的温水随倒随搅拌

 

2，搅拌成面絮之后加入20毫升的食用油再次搅拌一下

 

3，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发2倍大

 

4，准备好一块五花肉剁成小块，冷水下锅加入姜片，料酒水开后煮3分钟捞出

 

5，另起锅烧油加入几颗冰糖炒成枣红色下入焯好水的五花肉翻炒上色，在加入生抽，老抽，食盐，料酒翻炒一下，再加入没过肉的开水，再加入几个提前煮好的鸡蛋，最后在加入调料：葱段，姜片，八角，花椒，桂皮，香叶小火炖40分钟

 

6，面饧发好之后揉面排气搓成长条分成大小均匀的小剂子

 

7，再取出面挤擀成牛舌状卷起，立起来按扁擀成小圆饼盖上保鲜膜松弛15分钟

 

8，电饼铛不需要刷油直接下入松弛好的面饼盖上盖子小火烙5分钟左右

 

9，烙至两面微黄即可出锅备用

 

10，五花肉炖好之后捞出切碎再加入一点香菜，喜欢吃辣在家入一点尖椒

 

11，做好的面饼从中间片开夹上肉末，再淋上一点卤肉的料汁，非常好吃的肉夹馍就做好了