这几道美食配上啤酒，相当不错，越吃越有味

过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用心情的水去侵润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。

材料：蛏子，葱姜蒜，盐，料酒，豆瓣酱。先让蛏子事先吐干净沙子，然后洗干净，锅内加适量水下入蛏子，开火煮到开口后，捞出过一下凉水备用，炒锅倒入适量油烧热，放入葱姜蒜爆香，下入蛏子加料酒，豆瓣酱翻炒入味即可。

材料：猪肝，笋片，芹菜段，蒜苗段，葱花，辣椒油，干辣椒，花椒，盐，料酒，葱姜，水淀粉。

先用盐把笋片，芹菜段，蒜苗段拌匀腌制一下放入盘底，把猪肝切成薄片，撒盐，料酒，葱姜末，水淀粉拌匀腌制一会，铺在盘子里的蔬菜上面。炒锅放入适量辣椒油烧热下干辣椒和花椒炸香后，倒在肝片上将其烫熟撒上葱花即可。

材料：鸡爪，小米辣，香菜，酱油，醋，香油，蒜，白糖，料酒，姜，柠檬。先将鸡爪洗干净切成两片，凉水下锅加入料酒，姜片，水开后煮上十分钟，捞出放入凉水中浸泡一下，把香菜，小米椒切段，蒜切碎。把切好的配料放入碗中，加酱油，醋，白糖，香油和沥干水分的鸡爪。搅拌均匀放入柠檬片盖好，放到冰箱冷藏几小时即可。