大连大婶开酱焖小海鲜店，一开门就有人来排队，食客：奔着酱料来

有时我们对美景和美食的印象大多从电视节目中来，以前小编曾看过一部剧，拍摄地点是大连，便对该地美丽的风景吸引。后来了解，这里不仅有美景，美食也是众多，海鲜就是其中之一。

在大连有一个大婶开了一家青春醉爱小海鲜店，不卖市面上流行的海参、龙虾、大闸蟹等大海鲜，而是将客群定位在年轻一代的消费群体中，主打酱焖小海鲜，用简单有特色的美味征服了许多食客。

有些食客在大婶每天中午开店前就去等着，大家都说，大婶家的海鲜跟别家最大的不同就是那令人垂涎欲滴的独创酱料，还有酱焖汽蒸的制作技艺，在满足味蕾的同时，令人大开眼界。

海鲜，食材就要鲜美，不然再高技能的厨师也做不出美味来，明白这一道理后，大婶每天早上都去海鲜市场上，在儿子的陪伴下，挑鲜活健康的小海鲜，力求精挑细选，让食客吃得满意、放心。

可食材有了，也要有好的配料做辅助，尤其是酱焖小海鲜的酱料。过去儿子上学时，大婶就经常做腊肉酱给孩子带一些，很受同学的欢迎。于是大婶在此基础上改良，将腊肉的量缩减，加入了熬煮海鲜的汤汁，使其鲜味更易飘散，一时间引起了众多食客的喜爱。

“大婶家的酱料，初尝是肉香味，第二口时混合着汤汁的鲜辣味就出来了，吃虾肉时蘸着酱料，简直太赞。”

大婶说现在年轻人的口味虽然挑剔，但大家也是吃个实惠和开心，她家的小海鲜便宜，再加上这个特制酱料，每天学生都来这吃海鲜，生意也越来越火爆。