上桌比肉还抢手的6道美食，简单易学又美味

今天就给大家分享6道特别解馋的美食，上桌比肉还抢手，宅家无聊一天学一道，一周不重样~

【素鲍鱼鸡煲】

 

食材：鸡翅、鲜香菇、干香菇、葱、姜片、蒜、海鲜酱、蚝油、鲍汁、生抽、老抽、盐、糖、淀粉

做法：

1、 将鸡翅剁成小块，加入适量盐、糖、蚝油、淀粉，搅拌均匀后腌制十五分钟

2、 干香菇提前泡发后在表面横向和纵向划十字，鲜香菇也划十字

3、 锅里烧水，烧开后加入一点点盐，放入鲜香菇焯一下，然后沥干水分备用

4、 热锅烧油，下入姜片、蒜片、葱白，爆香后加入鸡块煎至两面金黄

5、 倒入鲜香菇和干香菇，调入适量海鲜酱、鲍汁、老抽、、生抽、蚝油、糖翻炒均匀

6、 加入一碗水焖煮10分钟后，撒上葱花就可以出锅啦

鸡翅微微焦香，香菇多汁肉厚，配上米饭那叫一个美味~

【香松脆茄子】

 

食材：茄子、肉松、甜椒、香菜、葱、大蒜、鸡蛋、生粉、脆皮粉、鲜辣粉、盐

做法：

1、 将茄子洗净切条后放入盐水和柠檬水中浸泡去涩，甜椒切成丁备用

2、 脆皮粉中加入大蒜、鲜辣粉、一点点盐、蛋清和水，调成脆皮糊，茄子拍上生粉后裹上脆皮糊

3、 起热锅烧油，油热后放入茄条炸成浅黄色捞出，等油烧至八九成热的时候再将茄子放进去炸到金黄色捞出

4、 锅里倒适量油，放入甜椒爆香，加入肉松、大蒜翻炒均匀，再放入炸好的茄条，撒上香菜葱花，淋一点麻油就可以出锅啦

酥酥脆脆的炸茄子表皮金黄，光看着就让人垂涎三尺~

【卤肉饭】

 

食材：五花肉、鸡蛋、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、鱼露、盐、糖、腐乳

做法：

1、 葱切成葱段，冷油下锅，小火慢熬，等葱变色后关火，将葱叶过滤后备用

2、 五花肉入冷水焯一下，切成小块，鸡蛋提前煮熟去壳，在表面划几刀备用

3、 在锅里倒入熬好的葱油，倒入五花肉，加适量料酒、鱼露、生抽、老抽、糖，翻炒均匀后加入开水，没过食材为准，然后将八角、桂皮、香叶、腐乳放入，大火煮沸后转小火慢炖

4、 小火慢炖一个小时后，尝一尝咸淡加盐，然后就可以出锅啦

将卤肉浇在热腾腾的白米饭上，大口吃那叫一个销魂~

【干锅土豆片】

 

食材：土豆、大葱、大蒜、豆瓣酱、酱油、辣椒面、盐、油

做法：

1、 土豆洗净后切成均匀的厚片

2、 锅里烧热水，将切好的土豆片焯一下，捞出备用

3、 起热锅烧油，下入土豆，煎至两面金黄盛出

4、 在热油锅里加入蒜片，放入豆瓣酱爆香，倒入土豆片翻炒均匀

5、 撒上辣椒面、加入葱花、白芝麻，翻炒匀，盛出。

沙沙糯糯的土豆片，鲜香麻辣，过瘾极了~

【酸辣粉】

 

食材：红薯粉、生抽、醋、花椒粉、生抽、醋、花椒粉、辣椒油、鸡精、葱、香菜、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁

做法：

1、 提前将红薯粉用热水泡软

2、 取一个大碗，加适量生抽、醋、辣椒油、花椒粉、姜末、蒜泥】花椒油、鸡精、盐，搅拌均匀

3、 调好的酱料加入开水

4、 锅里烧水，水开后下入红薯粉，煮糯后放入调好的汤汁里

5、 放上酸豆角、榨菜、花生仁、炸黄豆，撒上葱花、香菜就可以大快朵颐啦

一碗酸辣粉下肚，大写的满足~

【泡菜肉末豆腐】

 

食材：泡菜、猪肉粒、豆腐、蒜末、葱花、料酒、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉

做法：

1、 猪肉粒里加入料酒、胡椒粉腌制10分钟，豆腐切方块，泡菜切条

2、 起热锅烧油，爆香蒜片，倒入猪肉粒炒至发白，然后加入泡菜

3、 调入生抽，翻炒片刻加清水，烧开后加入豆腐，煮沸淋入水淀粉，再煮一分钟

4、 撒上葱花就可以出锅啦

这道泡菜肉末豆腐超级下饭，好吃到婷不下来~