教你做个懒人小笼包，面都不用揉，个个皮薄馅大，一口咬下去爆汁

大家好，今天跟大家分享个小笼包最简单的做法，不用发面不用醒面，皮薄馅大汁多，非常好吃。宅在家里已经十几天了，特殊时期不出门就是为国家做贡献。昨天晚上和老婆聊天时，她说想吃小笼包了，现在是特殊时期不能出去买，于是我今天就做了这个懒人版的小笼包，做好后老婆说“比在外面买的还好吃，还说明天还要吃”。

小笼包

其实想想现在出不了门，在家里陪陪家人，给家人做做美食也是不错的，今天这个小笼包是我和老婆一起做的，既能吃上美食还可以增进家人的感情，何乐而不为呢！这个懒人版的小笼包是用提前做好的饺子皮包上馅料，蒸熟就可以了，做法非常的简单。下面我就把它的具体做法分享给大家，喜欢的朋友可以进来学习一下，教你做个懒人小笼包，面都不用揉，个个皮薄馅大，一口咬下去爆汁。

小笼包

第一步：首先我们调制肉馅，准备肉末300克，大葱150克，把大葱处理干净剁成小碎末，然后我们留下一小部分葱花放一旁备用，剩余的都倒入肉沫里面，用手给它抓拌均匀。

第二步：起锅烧油，油稍微多放一点，再加入2勺酱油、1勺五香粉、1勺花椒粉、1勺姜粉，搅拌一下，把它给炒香，炒香后下入我们留下的一小部分葱花，翻炒几下，然后下入一半的猪肉沫，把肉沫快速划散，炒香，炒出油，炒好后加入适量的食盐调味，翻拌均匀关火，等肉沫晾凉之后，把剩余的肉也放进来一起搅拌，把它搅拌均匀，我们的馅料就做好了备用。

馅料

第三步：准备适量的饺子皮，案板上撒上少许的干面粉防粘，把饺子皮放上面，取一个饺子皮放上调好的馅料，用我们包包子的手法把它包成包子，全部都包好以后，放一旁备用。

小笼包

第四步：蒸包子，蒸锅中水烧开，铺上一张笼布，把做好的小笼包放进来，盖上盖子大火蒸10分钟，时间到了关火就可以出锅了，我们的懒人版小笼包就做好了，皮薄馅大肉厚，咬一口就爆汁，吃起来非常香。

小笼包

小贴士：

我们调馅料的时候，生肉跟熟肉各一半目的主要是为了让这个肉沫更加香，而且我们包起来它能成团，这样包起来肉馅不会散。