大米换种新吃法，打入两个鸡蛋，不煮饭不熬粥，出锅孩子超爱吃

大米换种新吃法， 打入两个鸡蛋，不煮饭不熬粥，出锅孩子超爱吃

 

大米换种新吃法， 在里面打入两个鸡蛋，不煮饭，不熬粥，出锅孩子超爱吃。

方法和步骤告诉你：

第一步：准备400克大米，倒入清水里，用手搓一搓，清洗干净。

然后加水浸泡4个小时。

再准备一块南瓜，去皮去籽，清洗干净，切成厚片，大概300克左右。

 

 

第二步：浸泡好的大米，控干水分后装入盘中，再打入2个鸡蛋，加一勺白糖，

搅拌一下。

 

 

然后把它倒入破壁机里，把切好的南瓜也放进来，打成米浆。

米浆里加入4克的酵母，搅拌均匀，搅拌成粘稠的米糊，盖上

保鲜膜密封，发酵至2倍大。

 

 

2个小时后，打开保鲜膜，发好的米糊，里面充满了气泡，用筷子搅拌一下，

排出里面的气泡。要多搅拌一会，尽量把气泡排干净。

这样做出来的米糕口感细腻。

第三步：准备一个盆子，四周刷上一层食用油，方便脱模。

再把米糊倒入盆子里，倒入七分满即可，不能倒太满。

再在上面铺上红枣果干。

 

 

锅中水烧开，水烧开后上锅，盖上锅盖，大火蒸30分钟。

30分钟后关火，不要打开锅盖，让它再焖5分钟。

稍微放凉后，把盆取出来。

等米糕不烫手后，把盆倒扣，取出米糕。

 

 

米糕的颜色是金黄色的，非常漂亮，软糯有弹性。

用刀切成自己喜欢的形状。

美味大米南瓜糕就做好了，非常美味，出锅后孩子抢着吃。

 

这样做出来的米糕，口感软糯，不粘牙，做零食，当早餐都可以。