花菜烧肉：

最近爱上了一道菜，更是对这道菜的做法有了新的认识。花菜，大家都吃过吧，花菜和肉一起炒，除了好吃，还是好吃。不知道大家平常是怎么做这道花菜炒肉的，接下来大家一起来看看怎么做这道菜吧

 主料：

花菜250g、五花肉150g

 辅料：

油适量、盐适量、老抽适量、生粉适量、蚕豆酱适量

 花菜烧肉的做法：

1、花菜手撕成小块备用

 

2、瘦肉切成片，加生粉和老抽调拌好

 

3、肥肉切成小块备用

 

4、热锅下油，先炒肥肉

 

5、中火炒出香味，炸出猪油

 

6、倒入瘦肉一起炒

 

7、注意掌握火候，不要太大，太大了瘦肉口感老，不好吃

 

8、加一勺胡玉美的蚕豆酱调味

 

9、中火快翻肉片

 

10、倒入花菜

 

11、加适量盐调味

 

12、加适量清水

 

13、大火烧开后中，中火慢炒

 

14、待花菜变软炒熟即可出锅

 

小贴士：

加了蚕豆酱，注意勤翻菜，不然容易糊锅。