今天咱们就一起做一个南瓜山药包来尝尝吧！

还在被失眠困扰？赶紧吃“它”，4元1斤，一周吃2次沾枕头就着。现在人的工作和生活压力都很大，失眠成了一种通病，困扰着很多人，不论年轻年老可能多有这个问题。还有一些人家里有小宝宝，夜里也经常睡不好，而白天又不好补觉，睡眠质量差，整天都很困倦。今天小编就来推荐一道提高睡眠质量的好食材，它不仅可以促进睡眠而且还很便宜，一周吃2、3次都不心疼，它就是山药！不仅营养高而且还美味，今天咱们就一起做一个南瓜山药包来尝尝吧！

南瓜山药包

By 鱼鱼鱼鱼鱼魚

配料：

水 A 38克、酵母A 0.5克、高筋面粉 A 38克、 鸡蛋液 32克、主面团 适量、高筋面粉 150克、奶粉 10克、南瓜泥 70克 、植物油 19克、酵母(干) 2克 、夹馅材料 1份、山药 适量 、奶粉 适量

烹饪步骤：

1.首先把A做好。做法很简单，就是把三种材料混合，放置在室温下，发酵到表面冒泡即可。含有波兰种的面包点心口感更香，并且保存的时间相对久一点。

2.将A材料和主面团所有材料称出来

3.放到面包机或者厨师机里揉面。揉好的面团撑开可以看到比较薄的薄膜。

4.面团稍微整成圆形。室温26度发酵至两倍大。

5.发酵好的面团中心戳下去，不回弹不回缩。

6.将山药洗干净，带皮蒸熟。蒸熟后去掉表皮，加入少量婴儿奶粉搅拌均匀即可。如果蒸的太稀，最后可以放在不粘锅上炒一下炒干再做夹馅。

7.将面团平均粉为12个，逐个滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。山药馅称出12个，单个重量为15g的小球。

8.将山药馅包到面团中

9.底部收紧，收口朝下，放到模具上。

10.面团最后醒发，温度为35度，时间越为35分钟。发酵好的面团体积明显增大，晃一下烤盘，感觉面团明显晃悠，就是发好了。表面盖一张硅油纸。再盖一个烤盘，叠起来准备烤。

11.提前预热好烤箱170度，中层，烘烤时间大约为20分钟。

12.烤好出炉放到晾网上，一次做的比较多的话，可以等冷却以后用密封冷冻的方式进行保存。吃的时候取出来直接微波炉再加热即可。因为是小宝宝吃的，所以这款是无糖无盐，并且馅料也很简单。如果宝宝稍微大一些是小孩子的话，那么面包材料里可以加2g盐，夹馅的部分可以做成有味道的馅料。

烹饪小贴士：

山药的选购，大家可以从以下几点来决定1：首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2：其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3：最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

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