今天推荐一道鹅肝山药土豆肠给您!

最伤肝的不是喝大酒，而是“它”，我猜你每天多在做，要多注意了。种以上有句话叫“肝郁气滞”，如果一个人经常生气或者是抑郁，脾气不好，大多是肝脏出了问题。我们的中医是传统文化的精髓，这些内容都是千年总结的经验，不无道理。看得出，伤肝的最大原因可不是喝大酒，而是自身不好的情绪。比如烦躁、抑郁、暴躁，这些情绪我们每天都会不同程度的存在，那就更好注意肝脏的呵护了。都说吃什么补什么，以形补形，今天小编就推荐一道鹅肝山药土豆肠给您！

鹅肝山药土豆肠

By 刘大花266

配料：

鹅肝 150克、土豆 100克、山药 80克、鸡蛋 1个、面粉 50克左右

烹饪步骤：

1.把鹅肝解冻洗净切小块儿，土豆山药去皮切小块儿。

2.料理机或辅食机中放入鹅肝， 土豆，山药块儿，再打入一个鸡蛋。

3.搅拌成细腻的糊状。

4.然后倒入适量面粉搅拌均匀。

5.1岁以上的宝宝可以加些盐或宝宝酱油调味，搅拌成浓稠的糊糊。

6.装入裱花袋中，减一个口儿，挤到模具中，盖上盖子。

7.上锅蒸熟，大概开锅后再蒸10-15分钟。

8.取出稍晾晾即可脱模。

烹饪小贴士：

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。鹅肝含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。鹅肝的选购技巧1、体形要够大。一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。2、一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色。3、受伤和破损的鹅肝坚决不选。4、有的鹅肝被装在瓶子里出售，可以保存很多年，就像酒一样。5、鉴别鹅肝和鸭肝，标签颜色不同，鹅肝为金黄色标签，鸭肝为象牙色标签。

世界三大珍馐都有什么？

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