六大古都美食文化研讨会在西安举行

　　与会嘉宾观赏西安饮食老字号美食系列盛宴（西安报业全媒体记者 李明 实习生 张嘉豪 詹艾嵩 摄）

西安饭庄90周年经典菜品展现场（西安报业全媒体记者 张宇明 摄）

　　西安新闻网-西安日报讯（西安报业全媒体记者 雷县鸿）昨日，中国六大古都美食文化研讨会暨第二届中华老字号餐饮发展论坛在西安饭庄举行。包括西安、北京、杭州、南京等六大古都在内的全国15个省市知名餐饮老字号企业代表聚焦老字号品牌特色，围绕提升扩大老字号品牌影响力等话题展开交流，分享各自发展经验和传承创新成果，探讨创新发展新路径。

　　本次活动由西安饮食股份有限公司及其西安饭庄、老孙家饭庄、西安烤鸭店等老字号品牌具体承办，并得到了中国饭店协会、中国烹饪协会、中国非物质文化遗产保护协会、曲江新区管委会及全国知名餐饮老字号企业的大力支持。

　　昨日上午，主题为“老字号·共发展新引领”的中国六大古都美食文化研讨会在西安饭庄举行。中国烹饪协会会长姜俊贤和中国饭店协会常务副会长陈新华还就中国老字号的发展等建言献策。

　　昨日下午，举办了第二届中华老字号餐饮发展论坛。该论坛以“老字号·品味美好生活”为主题，与会餐饮大咖及文化界人士共同交流老字号餐饮文化，探讨老字号创新发展的新路径等。论坛举办期间，还举办了西安饮食老字号美食盛宴系列展示等系列活动。