人民網上海11月23日電（董志雯）11月23日晚，一檔專門探尋上海美食人文的紀錄片《上海的味道》第二季節目在上海電視台都市頻道和愛奇藝、優酷等各大互聯網視頻網站上同步開播。
“用童謠講故事”——24首滬語童謠，24道上海美食
“搖啊搖，搖到外婆橋……”
“十三牌樓九環龍，小小新場賽過蘇州……”
“茭白兩頭尖，白鷺天上飛……”
一首首朗朗上口又極具上海本土特色的童謠，在稚氣未脫的孩童口中唱響，瞬間將我們的思緒拉回到兒時，跟著媽媽一起包圓子，騎在爸爸肩上去買菜，吃著外婆裹的鮮肉粽子……
《上海的味道》第二季的最大亮點，是邀請到了上海著名滬語童謠詞曲制作團隊的加入，他們在歷經5個月的創作過程中，共制作出了24首與上海美食、地域人文高度匹配的滬語童謠。
值得一提的是，在滬語童謠的創作過程中，《上海的味道》導演組不僅要求曲調優美，富有江南特色，而在詞的寫作上還要融入上海的地域文化、美食特點等，給創作者增加了很多的難度。所以在詞曲的創作過程中，經常也是幾易其稿。
“魔都野有味”——24個鄉野古鎮，24道上海美食
在很多人的印象中，上海的美食一定是各種發源於魔都的網紅美食。其實不然，《上海的味道》第二季，節目組就反向構思，把視野聚焦到了“大上海”的周邊古鎮、鄉村、郊野、老街等。“魔都野有味”也成為了第二季的主題。
在長達5個月拍攝制作過程中，導演組的足跡遍布上海周邊不為人知的鄉野古鎮，挖掘出了一個個有代表性的美食和人文故事，有不少故事都是第一次在公眾媒體上出現。
除了名聲遐邇的朱家角古鎮外，上海很多的古鎮其實並不為人知。比如地處浦東新區的新場古鎮，自古就有“十三牌樓賽蘇州”的美譽，美食也是數不勝數﹔還有地處鬆江的泗涇古鎮，地處金山的楓涇古鎮，地處閔行的七寶古鎮，地處青浦的練塘古鎮，地處浦東的召稼樓古鎮、地處嘉定的南翔古鎮等等，他們的美食都一一進入節目組的視線范圍。
除了古鎮，還有很多不為人所知的鄉野：上海“最后的漁村”金山嘴漁業村，上海本幫菜發源地的三林老街、上海崇明郊野的長興島，上海的“飛地”地處蘇北的大豐農場等等，這些鮮為人知又充滿兒時回憶的特色美食，也都極具上海地域特色，在之前的公開資料和報道中較少涉獵，讓節目更具上海味的同時讓我們回憶滿滿。
“好味有故事”——24個人文故事，24道上海美食
《上海的味道》第二季挖掘了24個富有人文氣息的普通百姓的故事，有守護家族榮譽的老手藝人，有半生在國外打拼最終歸鄉創業的中年夫婦，有來滬打拼多年的年輕夫妻。人物關系或是夫妻、或是母子、父子、婆媳、叔侄，小人物、正能量、大情懷，他們共同演繹了在美食背后的精彩異常的故事，構成了除了美食背后獨特的《上海的味道》。
第二季的節目編排更有特點，在互聯網端，將採用微紀錄片的方式進行傳播，每天一個7分鐘的小故事進行播出。長度更短小，節奏更明快，畫面更精致。也更符合當下年輕化、網絡化的語言特點。讓微紀錄片融入生活，讓高冷的紀錄片更接地氣，更具可看性。
以“用美食溫暖城市”為節目核心立意，主角不僅僅是美食，還有與美食背后的人，落點在美食，但焦點在人，以及這個人所處的行業和城市。它有著較多的人文表達，他不僅是味蕾的刺激，更是深入人心的情感共鳴。
《上海的味道》總導演海潮認為，在美食人文類的節目中，尋找反映普通老百姓的美食小故事，通過他們每個生活、創業的每個點滴小故事，反映時代大背景下的大情懷和正能量，是我們作為影視工作者的重要職責。感謝央企中鹽集團的大力支持，讓節目在關注現實、關注當下的同時，也能夠真正走進了百姓的生活，用美食帶給觀眾更多感動與溫暖。（文內圖片均由節目組提供）
(責編：實習生、韓慶)
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