【聚焦广东高质量发展】走进“世界美食之都”，来一

　　多彩贵州网讯(本网记者章璐)11月5日晚上，来自全国各地的20余家主流媒体、研究专家、高校学生代表组成的“广东高质量发展媒体观察团”走进顺德华侨城美食文化博物馆，了解顺德饮食文化。

　　顺德美食文化博物馆(邹长森摄)

　　据介绍，顺德美食文化博物馆由顺德区政府支持、顺德华侨城筹建，是以展示、普及、交流顺德美食历史和文化为主的专题博物馆，致力于推广顺德作为“世界美食之都”的独特城市魅力。博物馆于2019年9月开馆，位于顺德欢乐海岸广场1栋一楼，二楼为国际美食文化交流中心，建筑面积约3700平方米。

　　顺德美食文化博物馆常设展览主题为“不可思议的顺德”，以美食为线索，探寻美食与人和城市的关系，呈现和还原顺德美食背后的社会变迁、文化传承与时代精神。展览分为四个展区，包括“鸡有鸡味，鱼有鱼味”、“识饮识食，人生积极”、“做食，有得食”及“顺德滋味，世界知味”。

　　顺德美食文化博物馆(邹长森摄)

　　据展馆导员介绍，顺德美食艺术的六字箴言：清、爽、嫩、滑、鲜、真。最后的“真”字传递出顺德人对自然之味的尊崇。顺德人爱说“鱼有鱼味，鸡有鸡味”，则是对“以真为本”的美食理念最质朴的表述。

　　当天，适逢“岭南味佛山品”首届佛山文旅欢乐季之粤港澳大湾区“食在广东”佛山(顺德)美食文化周举行，超25个有“美食之都”之称的城市参与此次盛会。借此机会，观察团在现场一品顺德独特的美食魅力。

　　顺德美食文化博物馆(邹长森摄)

　　据了解，2014年联合国教科文组织授予顺德“世界美食之都”称号，美食由此成为顺德最耀眼的城市名片。

　　作为粤菜之乡，2018年以来，广东省大力推进粤菜师傅工程，通过传承粤菜饮食文化，助力精准扶贫，走出一条“色香味俱全”的扶贫和乡村振兴“风味之路”。