丽水味道走进杭城高校 美食魅力“俘获”众人“芳心”

　　中国小康网讯 记者 周雪妮 酥脆金黄的炸黄米果、粉嫩剔透的山粉饺、咸香焦脆的缙云烧饼……11月7日11点左右，在浙江工商大学食堂，随着人流的渐渐聚集,一道道令人垂涎欲滴的特色丽水菜肴杯陆续端上选菜区。

选菜区摆满丽水特色菜肴 摄影：米花

　　11月7日，由浙江省文化和旅游厅指导，丽水市文化和广电旅游体育局、浙江省文化和旅游信息中心主办的“百县千碗 丽水味道”2019丽水旅游美食进高校活动在浙江工商大学钱江湾生活园区展开。来自丽水本土的名厨，在高校食堂，用地道食材现场烹饪，为高校学子送去了一道道新鲜正宗的丽水美食。高校的学生、教师和其他市民只需在学校餐厅门口扫描二维码关注“一机游丽水”，领取美食券后，就可以在食堂选取自己喜爱的丽水菜免费品尝。

　　极具差异性的菜品特色，加之大幅的让利特惠，使得活动开始后不到半小时，“百县千碗 丽水味道”就餐区已经座无虚席。“我是个‘吃货’，这次看到有美食活动，立马拉上我的朋友一起过来尝鲜了。”一名前来试吃的杭州市民周女士开心地告诉记者，“以前对丽水美食了解不多，这次品尝了之后算是打开了‘新世界大门’。黄米果香香脆脆，山粉饺很有嚼头，豆腐酿我最喜欢，又香又软……以后有机会我会带上小伙伴一起去丽水品尝美食。”

山粉饺  摄影：米花

缙云烧饼  摄影：米花

　　据悉，此次丽水旅游美食进高校活动，主办方共准备了500余份菜品。为确保菜肴供给充分且新鲜地道，来自丽水本地的名厨在活动前一天就进入学校食堂开始备菜，其中241香菇、黄粿等部分食材则是专门从丽水各县区（市）当地运送而来。另外值得关注的是，在两天的活动时间里，学生、教师与当地市民除了能免费品尝到独具特色的丽水美食外，还能在学校内买到价格实惠、正宗的丽水土特产，如庆元香菇、缙云黄茶等，从具有“丽水韵味”的喷绘墙、宣传册等宣传物料中，了解到更多丽水美食文化。

炸瘦肉  摄影：米花

　　丽水是浙西南地区的一颗明珠，生态环境状况指数连续14年浙江省第一，境内森林覆盖率达80.79%，有“浙江绿谷”之称，好山好水好空气的日夜滋养，也孕育了属于丽水的生态好食材。经过千百年的传承与发扬，丽水美食不仅汇聚了吴越菜系之精髓，也受瓯江流域一脉相承的瓯菜的影响，在口味上保持清鲜淡雅；选材上都以健康、生态、应季为主；加工上追求原汁原味，极大保留食材固有的特性，口感和芳香俱佳。

原汁原味的丽水土特产  摄影：米花

　　“此次丽水旅游美食进高校，让更多的市民群众近距离感受到了丽水美食的魅力和文化。”负责本次活动的丽水市文化和广电旅游体育局相关负责人表示，百县千碗不仅有利于进一步提升“百县千碗”中丽水特色的品牌影响力和美誉度，同时，更是深入贯彻《做实做好“诗画浙江·百县千碗”工程三年行动计划》中，积极开展“五进计划”的一次实在举措。“我们将全面传承弘扬美食文化，引导美食产业创业创新，不断提升丽水旅游美食产业的核心竞争力。”