到美食文化周“寻味顺德”

　　中国青年报客户端讯（中国青年报·中国青年网记者 林洁）食在广东，厨出凤城（指的是“佛山顺德”）。11月1日至7日，粤港澳大湾区“食在广东”佛山（顺德）美食文化周举行，美食文化周将带市民“寻味顺德”，尝遍集大湾区及“一带一路”地道食材，是一场集“美食+”“旅游+”“文化+”“互动+”于一身的体验。

　　已经走过了14年历程的美食文化周，今年加入了“粤港澳大湾区”的不少元素。开幕当天，粤港澳三地餐饮协会联合发出共建“世界美食之都”倡议书，进一步推动粤港澳三地美食文化交流，筑牢同根同源的文化根基。主办方还邀请了19个联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”城市代表，共同为“世界美食之都·国际美食文化交流中心”揭幕。

　　为响应“粤菜师傅”工程，助推顺德建设广东省高质量发展体制机制改革创新实验区，本次美食文化周将举行“食在广东”钻石名店、名厨、名菜授牌，聚焦粤菜文化传承传播，设置广府菜、潮汕菜、客家菜展区，进一步擦亮“食在广东”金字招牌。同时，为粤菜师傅技能竞赛优胜者——香港粤菜师傅、澳门粤菜师傅、佛山粤菜师傅颁奖。

　　文化周期间，还将举办世界美食之都分享交流会、国际星厨大师秀等一系列国际化活动。龙舟、咏春、香云纱、曲艺等广府传统文化IP也将同步向中外游客展示。活动包括第一届中国龙舟大奖赛暨2019佛山（国际）龙舟嘉年华、2019首届中国（陈村）启蒙文化周、“寻味顺德”招牌菜评选等；《美极顺德》《食典寻源——顺德名菜的美味故事》《品味顺德·叹早茶》等美食文化书籍也将在文化周上推出。

　　据悉，此次美食文化周活动由广东省商务厅、广东省文化和旅游厅、佛山市人民政府联合主办，希望助推佛山市粤菜师傅“1+5”系列工程建设，宣传“食在广东”品牌，传承并弘扬广东美食文化，推动创意城市网络“美食之都”国际交流，进一步拓展佛山美食乃至粤菜文化的品牌影响力。（旅游文化）

　　图片由主办方提供