11月1日上午，2019第四届海南美食文化节在海口市名门广场盛大开幕。本届美食文化节以“寻味海南·美食狂欢”为主题，为期3天，旨在挖掘和弘扬海南美食文化，也是响应海南省“美食购物百节嘉年华”等促消费活动的具体行动。
海南美食文化节是在海南省商务厅指导下，由海南日报报业集团联合各市县打造的美食文化盛宴，此前已成功举办三届，且届届有创新。各市县携海南特色美食参展，50多个展位组成中华美食一条街，定时特色演出展示琼州民俗文化，为广大市民游客呈现一场集视觉、听觉、味觉于一体的美食文化盛宴。
美食荟萃打造吃货天堂
清补凉、鸡屎藤、儋州米烂、临高乳猪、乌烈乳羊……美食文化节现场，市民游客可以尽情品尝“舌尖上的海南”。海口、儋州、五指山、昌江、临高等市县携特色美食组团参展，还有土蜂蜜、小鱼干、山兰酒、灵芝茶等海南农特产品以及黎锦、黎陶等手工艺品同场亮相，方便市民游客参观选购。
除海南本土风味外，美食文化节现场还设有中华特色美食街，由“虾兵蟹将”“牛气冲天”两个特色美食馆和50多个特色小吃展位组成。市民游客尽可品尝柳州螺蛳粉、阿里巴巴烤肉、胶囊冰激凌、蚵仔煎、澳门脆骨烧等50余种国内名小吃。
秋天，正是螃蟹肥美的季节。美食文化节开幕当天，阳澄湖大闸蟹“空降”开幕式现场，市民可以现蒸现吃。“从阳澄湖空运1吨大闸蟹到美食节现场，现场蒸制，肉质新鲜！”美食文化节美食区负责人介绍，为让消费者真正得到实惠，活动现场还发放价值10元的大闸蟹抵扣券。
除了大闸蟹抵扣券，活动主办方还推出了多种优惠活动。“我们准备了10万元美食代金券，通过各种形式发放给大家。此外，活动现场还以抽奖的形式抽出一批‘锦鲤’，为‘锦鲤’发全场通吃券。”活动组委会相关负责人介绍，获得全场通吃券的幸运观众，可在现场任意摊位获得免费美食各一份。
互动游戏带你玩转现场
与往年相比，今年美食文化节的文化氛围更加浓厚。活动期间，主舞台区举办临高哩哩美、黎族器乐、黎族制陶、黎族织锦、黎族歌舞等海南民俗文化表演，以及海南美食相关器具、文化展示，供市民游客免费欣赏。
为丰富活动内容，增加趣味性、互动性和体验感，11月1日至3日，美食文化节现场每天定时举行海南饮食文化挑战、美食故事会、有奖问答、美食雕工、创意拼盘表演等互动活动。
“很高兴能够在美食文化节上将传承已久的食品雕刻技艺展现给大家。”食品雕刻活动负责人蔡亲宁表示，此次他带来部分已经完成的美食雕刻作品，并选派两名食品雕刻手艺人用果蔬进行现场雕刻，供市民游客观赏。
以食为媒助力消费升级
吃、住、行、游、购、娱是旅游六大要素。本届美食文化节以海南各市县美食为核心，全省联动，深度开发、挖掘和宣传推介海南特色美食文化，以此促进消费、拉动内需。
“昌江馆的绿橙很不错，现场试吃觉得好甜，我就买了一箱。”市民陈小姐在展区逛了不到半小时，手里就拎上了一袋袋沉甸甸的“战利品”。
“这里有好多好吃的，粽子、米烂、甜酒糟，还有表演可以看，孩子很开心。”带孩子来逛美食文化节的市民蔡女士表示，希望以后海口能有更多类似的活动，“一站式”展示各市县的特色文化和美食特产。
“我们致力于打造内容最丰富、最好玩的海南美食文化节，展现多元而别致的岛屿美食文化体系，为弘扬海南美食文化、促进购物消费增添新动力。”活动主办方表示，希望通过美食文化节，塑造海南商贸、美食、餐饮企业品牌及更加完整鲜明的行业形象，打造具有海南特色的美食盛会。
南海网、南海网客户端海口11月1日讯 南海网记者 周静泊
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