日常生活中,饮食上除了大肉,山珍海味以外,对人们最有吸引力的莫过于一些街边的特色小吃了。没吃过的食物往往透露着一股神秘,人们想要尝试,更愿意尝试。有的人甚至不远千里,专意找寻各地甚至各国的一些特色小吃,去挑战味蕾极限,去体验别样风情。这大概就是美食的力量吧。而美食不分民族,不分国界,对于吃货来说,有美味的地方就是家。
美食不分国界,各国的特色小吃也是应有尽有,有的令人垂涎欲滴,有的看了会令人瞠目结舌。比如说印度的小吃,由于地域和风俗习惯的不同,印度人的饮食习惯和食物的做法在其他国家的人看来一直褒贬不一。中国一位小哥在印度街头探寻”美食“,在一位60多岁的老大爷的摊位边停了下来。走了那么多,这家应该看上去让人比较有食欲的了。只见大爷的小摊前堆满了刚出锅的一些形似蜂窝状的油炸品,焦黄酥脆的,第一眼看上去还蛮有食欲。
从头到位看了一下这道美食的制作过程,发现这个刚摆出来的蜂窝饼只是一个半成品。只见大爷旁边摆放着一个装有四个圆形模具的油锅,这口锅倒是很奇特。而在另外一边放了好多个装有白色物体的矿泉水瓶子。问下才知道,原来瓶子中装的是蜂窝饼的原料。其实它就是我们平时吃的糯米粉,然后加上奶油一起打成的糊糊。
旁边大爷的一个小助手,这时候刚好拿了一个瓶子,然后开始对着油锅中的模具往里面使劲的挤出液体。在高温热油下,刚挤进去的糯米粉糊迅速地泛起了白色的泡泡,而且滋滋声不断。放进去不到2分钟,油泡渐渐下去了,声音也没了,酥脆香蕉的蜂窝饼也在大爷用铁钩取出的那一刻显出了原型。油锅中的模具其实就是一个蜂窝状的,里面有很多密密麻麻的小孔,
中国小哥看到这,感觉一切都还不错,想不到这还没算完事。大爷接下来的一个动作,让觉得蛮有食欲的小哥顿时瞠目结舌。只见大爷将刚刚炸好不久的蜂窝饼,顺手拿到另外一个放有铁架的锅上,里面满是一些黏稠液体,而且漂浮着好多碎屑物,看上去像油但并不是油。
只见大爷用铁铲将蜂窝饼顺势放入黏稠的液体中,还用铲子使劲的压了几下,使它们完全浸泡在里面,等了大概5分钟,大爷将放进去的蜂窝饼终于取出来了,但是刚酥脆的饼出来后变的软榻榻。大爷示意这个时候才是最终的成品。小火顿时傻眼了,这个湿糯糯,软榻榻的该怎么吃呢?原来这个里面放的是一大锅的糖浆,蜂窝饼经过泡制后,可以说糖浆完全将它浸透了,咬一口满嘴的流,齁甜齁甜的,小哥直呼受不了:这样做,白给都不能吃啊。
各国有各国的饮食习惯,我们不喜欢的或许是人家的最爱。大家吃过这样做的蜂窝饼吗?如果让您吃这么齁甜的食物,你能吃的下吗?欢迎下方评论留言,一起讨论吧!