推荐三道地道的陕北小吃，做法简单，想吃在家就能做，不比外面差

钱钱饭

原料为小米和黑豆(黄豆也可以)。

钱钱的制作是把黑豆用开水煮过，煮到膨胀即可，凉后置于石头上（有一个平面即可），用铁锤捣，捣成铜钱厚薄为宜。钱钱饭的做法比较简单。首先将小米用凉水淘过后下锅，再把钱钱煮进去，约二十分钟即可，即可食用。

爱吃稠而糊者尚需继续熬煮，此为纯钱钱饭。

也有将蔬菜混入钱钱米中熬煮。诸如红薯钱钱饭，土豆钱钱饭。红薯钱钱饭是从农历九月收获红薯到次年夏前。百姓以红薯代替粮食做餐，先将水烧开，然后放进红薯，待水沸后，再放小米，钱钱煮熬成稀状或稍稠状即可食用。

黑愣愣

土豆去皮

2. 磨碎成抹状

3. 加水搅拌沉淀，

4. 细纱布过滤

5. 挤出水分，

6. 桨水沉淀淀粉

7. 挤出的土豆末末

8. 沉淀出的淀粉

9. 将淀粉搅拌在一起，并且放出食盐、鸡精、姜末、五香粉搅拌均匀！

10. 搅拌好的土豆末末

11. 捏成核桃大的丸子形状，上过蒸20分钟

12. 西红柿去皮，炒酱放入花椒粉，青辣椒切成碎末

13. 金莹剔透、色彩鲜艳、入口弹弹的滑滑的鲜鲜的嫩嫩的。

狮子大张口

绥德风味小吃。千层油饼：用温水和面，揉面擀薄抹油酥面，卷为长条分剂，再拧团压扁擀饼拓上花纹，在炉鏊上先烙后烤而成。

外脆内虚，层层可口，若乘热用刀沿边划口，填入凉拌猪头肉，名为“狮子大张口”，咬一口肥美解谗。