助力“夜间经济” 广佛特色美食发布

　　南方网讯 10月15日下午，由广东省粤菜产业发展促进会、广州珠江啤酒股份有限公司以及广州广粤文化发展有限公司·美食导报联合举办的“珠江啤酒·特色美食发布”活动在广州康莱德酒店举行。

　　据了解，本次“珠江啤酒·特色美食发布”共精选了广佛两地25家特色餐饮食肆，由大厨发挥创意，以啤酒入馔，联袂带来如珠啤焖青头鸭、珠江·土匪鸭、啤酒小龙虾、97珠啤焖牛蹄、珠啤烤鱼等数十道经过珠江啤酒点化的啤酒美食，现场更是用视频以及实物展示的形式展现这些颇具风味的“珠江啤酒·特色美食”。

　　活动当天，现场菜式可谓色香味俱佳，种类包含广府菜、潮汕菜、客家菜，以及源于其他省份的特色菜式。现场气氛热烈，不少市民用手机记录下自己喜欢的菜肴，并期待跟亲友到餐厅中品尝美味。

　　广东省粤菜产业发展促进会会长、广州广粤文化发展有限公司总经理王杰忠表示，啤酒与美食向来不可分割、相辅相成，而啤酒入菜更是由来已久。珠江啤酒作为一代代广州人的记忆，此次发布以珠江啤酒为原料的原创菜式，是助力广州“夜间经济”发展的重要举措，不仅展现了广州饮食文化的底蕴，也展现了广州啤酒文化的深厚，极大的丰富了“食在广州”的内涵，也让“食在广州”进一步延伸为“食在大湾区”。

　　而广州珠江啤酒股份有限公司相关负责人则表示，广州素有“食在广州”的美誉，人民对美食与啤酒，寄托着浓郁深厚的情感和殷切的期盼。希望通过举办这次活动，深入发掘啤酒、美食所蕴含的丰富人文内涵，推进文化产业发展。