美食推荐：红烧财鱼片，蒸蛋卷肉丸，蒜瓣南瓜，油呛茄子 中国水

　　红烧财鱼片

　　材料：鱼，胡萝卜，酒，葱、蒜、辣椒、猪油、调味料各少许。

　　做法

　　1.将鱼洗净、切块。放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

　　2.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、和胡萝卜，再加调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。

　　3.小火焖烧十分钟左右，鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

　　

　　蒸蛋卷肉丸

　　材料：肉馅200克，胡萝卜半根，鸡蛋2个，玉米淀粉3克，盐2克，生抽2勺，蚝油1勺，香油适量，白胡椒粉适量，葱姜蒜末适量

　　做法：

　　1.肉馅中加入盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，香油适量，葱姜蒜末适量拌匀。如果是给较小的孩子吃，可以减少调味品的用量。

　　2.胡萝卜刮丝，再切成小段，放锅中加油炒一炒。放入肉馅中拌匀备用。

　　3.鸡蛋打成蛋液，加入水淀粉调匀。将蛋液过筛，可使口感更细腻。

　　4.平底锅刷油，倒入适量的蛋液，小火摊成薄蛋饼。摊好后取出切丝。

　　5.取适量的肉馅团成丸子。表面用蛋丝交错缠起来。

　　6.蒸锅放适量的水。将丸子放入蒸锅中，蒸12分钟就可以了。

　　

　　蒜瓣南瓜

　　材料：南瓜一块、蒜瓣5颗、双色辣椒若干、水淀粉半碗、盐、油适量

　　做法

　　1、准备食材：南瓜切片，辣椒，蒜瓣备用，水淀粉兑好～

　　2、油爆辣椒和蒜瓣～

　　3、下南瓜片翻炒～

　　4、南瓜片由于水份少，在不使用大量油的情况下，是不容易炒熟的。所以使用上水淀粉，水淀粉可以增加食材润滑口感，包裹蔬菜减少营养流失～

　　5、可以盖锅闷煮一下，用盐调味～

　　

　　油呛茄子

　　材料：茄子1根，油8g，生抽3g，盐2g，鸡精1g，蚝油3g，小米椒1g，蒜5g，小葱2g

　　做法：

　　1.把茄子洗净，用刀从茄子底部划十字切开，头部不要切断，摆在万慕智能升降锅中。记得要把支架调至上升位置，这样才能蒸东西。

　　2.盖上锅盖，火力设置为大，蒸10分钟至茄子变软。

　　3.将生抽、盐、鸡精、蚝油、少许水混合均匀，将蒸软的茄子移入盘中，酱汁淋在表面。

　　4.表面摆上小米椒和蒜粒。

　　5.油烧热后，淋在表面上，将蒜炸香，最后撒上小葱即可