全州縣將於10月16日至18日舉行2019年美食文化活動周

人民網全州10月12日電（沈泉池）10月11日，據廣西桂林市全州縣美食文化活動周組委會透露，2019年全州縣美食文化活動周將於10月16日至18日，在該縣城北新區體育館東面政通路和南面鴻福路舉行。

據了解，本次美食文化活動周以“湘桂明珠·大美全州”為主題，旨在通過開展美食文化系列活動，促進全州美食、風俗和農產品等多種文化元素的融合，搭建全州與全國各地合作交流的平台，展示全州新形象，提升全州對外知名度和美譽度。

本次活動內容有開幕式、閉幕式、民俗及文藝表演、美食“四大碗”展銷、“十全十美壽喜宴”體驗、農產品展銷、美食烹飪評比、電商土特產“秒殺”及《湘山志校釋》首發儀式等。

美食烹飪評比活動將邀請廣西餐飲協會專家組織評選並授匾，要求所有食材來自農家，烹飪鍋具和方法按農家標准考量，力求凸顯農家風味。“四大碗”為：大碗酒、大碗肉、大碗粉、大碗茶，“十全十美壽喜宴”十道菜為：肘子、雞、醋血鴨、扣肉、東山臘肉、天湖牛肉、文橋膽肝、螺螄釀、苦瓜圓子、禾花魚。另外，本次活動由全州縣餐飲協會主辦，活動經費由社會各界友愛人士無私贊助。

(責編：沈泉池、龐冠華)